tag:blogger.com,1999:blog-10241874878740375532024-02-19T06:00:30.246-08:00Minha vida na GastronomiaÉ um blog de caráter pessoal, ocasional e explicativo.Venho através dele, mostrar um pouco do meu cotidiano profissional e particular, postando sempre algo interessante e educativo como fonte de conhecimento na área de Gastronomia. Eu peço que comentem e deixem sugestões.fabricio costahttp://www.blogger.com/profile/01454389610804162787noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-1024187487874037553.post-67140947333688218472011-11-02T06:36:00.000-07:002011-11-02T06:36:57.826-07:00CAÇAROLA ITALIANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgui_m0B0MdcFoso-YNBFtOY_pZhXHADbOX0ZZ_V2zkAK-6_2ml8Z2lWuHpMJa7lxxMWfJJEwcmdX2dcwHZLPF-6zjDcCLasLvDz5ZOmmbohJLbMfN8zh4BGuAdeIqqUANgcUg4ttR2wPFC/s1600/DSC_0130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgui_m0B0MdcFoso-YNBFtOY_pZhXHADbOX0ZZ_V2zkAK-6_2ml8Z2lWuHpMJa7lxxMWfJJEwcmdX2dcwHZLPF-6zjDcCLasLvDz5ZOmmbohJLbMfN8zh4BGuAdeIqqUANgcUg4ttR2wPFC/s400/DSC_0130.jpg" width="400" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivDR-28eNIBhqK3ofei2wlKHayhtuneNYGGQ1QDT0aM0FuqKRdjZiC9sE2XBX6VpJmLDfydxX1v_wliHM8f_nEQEJBX5m9WIVmZyJmtFf37nOy16tIO-NNvz0v5Q24ZfSFX55fIKZuNST-/s1600/DSC_0129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivDR-28eNIBhqK3ofei2wlKHayhtuneNYGGQ1QDT0aM0FuqKRdjZiC9sE2XBX6VpJmLDfydxX1v_wliHM8f_nEQEJBX5m9WIVmZyJmtFf37nOy16tIO-NNvz0v5Q24ZfSFX55fIKZuNST-/s400/DSC_0129.jpg" width="400" /></span></a></div><div style="font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span></span></span></div><div style="font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="font-size: 12px;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">INGREDIENTES</span></b></div><div class="texto11" id="content" style="font-size: 12px;"><span class="ingredient"><span class="amount" style="background-color: black;"><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></span></div><div class="texto11" id="content" style="font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="ingredient"><span class="amount">1 xícara(s) (chá)</span> de <span class="name">açúcar</span> </span><br />
<span class="ingredient"><span class="amount">5 unidade(s)</span> de <span class="name">ovo</span> </span><br />
<span class="ingredient"><span class="amount">100 gr</span> de <span class="name">coco</span> ralado(s) </span><br />
<span class="ingredient"><span class="amount">1/2 xícara(s) (chá)</span> de <span class="name">farinha de trigo</span> </span><br />
<span class="ingredient"><span class="amount">1/2 xícara(s) (chá)</span> de <span class="name"><span id="ctx-philadelphia">Queijo Ralado</span></span> </span><br />
<span class="ingredient"><span class="amount">2 xícara(s) (chá)</span> de <span class="name">leite</span> </span></span></div><div class="texto11" id="content" style="font-size: 12px;"><span class="ingredient"><span class="name" style="background-color: black;"><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></span></div><div class="texto11" id="content" style="font-size: 12px;"><span class="ingredient"><span class="name" style="background-color: black;"><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">CALDA</span></span></span></div><div class="texto11" id="content"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="ingredient"><span class="name"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">1/2 xícara (chá) de </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">açúcar</span></span></div><div class="texto11" id="content"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="ingredient" style="font-size: 12px;"><span class="name">1/2 xicara (chá) de </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">água</span></span></div><div class="texto11" id="content"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="texto11" id="content"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="texto11" id="content"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; font-size: 12px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">MODO DE PREPARO:</span></b></span></div><div class="texto11" id="content"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="texto11" id="content"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Primeiro prepare a calda dica; (coloque o açúcar e a água em um refratário e deixe de10 a 12 min. no micro ondas na potência máxima), depois despeje o caramelo em uma forma de assar pudim, untando todas as laterais com o caramelo, depois bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje dendo da forma já untada com o caramelo, leve para assar em banho maria com o forno pré aquecido a 200° por 45 minutos, se preferir pode ser assado em microondas também de 10 a 12 min. em potência alta (usar forma própria para microondas e não precisa ter banho maria quando assado no microondas).</span></span></div><div class="texto11" id="content"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black; font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="texto11" id="content" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><br />
</span></span></div>fabricio costahttp://www.blogger.com/profile/01454389610804162787noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024187487874037553.post-61285161324929209322011-04-26T00:04:00.000-07:002011-05-09T21:07:48.487-07:00Receita de cheesecake com manga <br />
<div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWDvJeQxx5yUqQ5u1a2T9kO7TBzuaqIAu0oBfDTPwQzCRZxmof8AOPLhzp2Ddgu5u2_-AcMU9JHzXhU3VbyGRtMEWWBf_EaWz5OWJCxwfYAavrtJQNIgfjcqQeMUok5RFWnRKLmdKpbkeh/s1600/xcake+de+manga.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWDvJeQxx5yUqQ5u1a2T9kO7TBzuaqIAu0oBfDTPwQzCRZxmof8AOPLhzp2Ddgu5u2_-AcMU9JHzXhU3VbyGRtMEWWBf_EaWz5OWJCxwfYAavrtJQNIgfjcqQeMUok5RFWnRKLmdKpbkeh/s400/xcake+de+manga.png" width="360" /></a></div><br />
</div></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b><br />
<i><u><b>ingredientes para massa podre:</b></u></i><br />
300g de farinha de trigo<br />
200g de manteiga<br />
5 colheres ( sopa) de açúcar refinado<br />
1 colher ( chá ) de canela em pó<br />
<b><br />
</b><br />
<i><u><b>ingredientes para o creme:</b></u></i><br />
300g de creme cheese<br />
4 gemas de ovo<br />
1 xícara de açúcar refinado<br />
4 claras em neve<br />
metade de uma manga cortada em cubos pequenos<br />
<b><br />
</b><br />
<b><i><u>ingredientes para geléia:</u></i></b><br />
1 xícara de açúcar refinado<br />
uma manga e meia cortada em cubos<br />
1 colher (café ) de canela em pó<br />
1 pau de canela ou sementes de cardamomo<br />
<br />
<i><b>Modo de preparo: </b></i></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Para fazer a massa</b> primeiro misture a farinha com a canela e o açúcar depois acrescente a manteiga, misture tudo ate ficar homogênea com uma boa consistência, unte uma forma de fundo falso com manteiga e espalhe bem a massa no fundo da forma e fure a massa com um garfo, leve ao forno para pré-assar se preferir e reserve. ( aconselho pré-assar se preferir uma massa mais seca, mas se você quiser uma massa mais úmida deixe para assar já com o creme.) <br />
<br />
<b>Para fazer o creme </b>é só misturar todos os ingrediente ( com exerção da clara em neve e a manga ) e bater até obter uma mistura homogênea, depois é só misturar a clara em neve aos poucos e a manga, coloque o creme sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180° e deixe assar ate que o creme fique dourado ou ate criar uma crosta por cima, tire do forno e deixe esfriar.<br />
<br />
<b>Para fazer a geléia</b> coloque em uma panela a manga o açúcar e o pau de canela ou semente de cardamomo, deixe cozinhar ate virar uma geléia, cubra o x cake com a geléia e polvilhe canela em pó, desenforme e sirva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeK6pIEL7zfzyxkdkW6rcDLA_kIs_0NYy9PJjrJQ4O10-tNqIxSQfGudBGwgqrb54BRsp70RtzmoIDy7vu04HFfnTeMEsd0X5GH2wRQNbx4_1K7CeUMaMNUk8VQFuOnsbthPo0MUj3B_l9/s1600/DSC_0245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeK6pIEL7zfzyxkdkW6rcDLA_kIs_0NYy9PJjrJQ4O10-tNqIxSQfGudBGwgqrb54BRsp70RtzmoIDy7vu04HFfnTeMEsd0X5GH2wRQNbx4_1K7CeUMaMNUk8VQFuOnsbthPo0MUj3B_l9/s400/DSC_0245.jpg" width="300" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVBzD-D8UNDxvJIhJE53tmCwVqkhNR5-joWaPsIUjKcGdYBfYLOP3voBjhJ49wQA3Zbm0Al17n-eLy4rCioB-fF-NuWFlDaVAa7PyIpGLso7YY14xZsAiMUAVuXaevrahXi_Sac6fJLBvs/s1600/DSC_0244.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVBzD-D8UNDxvJIhJE53tmCwVqkhNR5-joWaPsIUjKcGdYBfYLOP3voBjhJ49wQA3Zbm0Al17n-eLy4rCioB-fF-NuWFlDaVAa7PyIpGLso7YY14xZsAiMUAVuXaevrahXi_Sac6fJLBvs/s1600/DSC_0244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVBzD-D8UNDxvJIhJE53tmCwVqkhNR5-joWaPsIUjKcGdYBfYLOP3voBjhJ49wQA3Zbm0Al17n-eLy4rCioB-fF-NuWFlDaVAa7PyIpGLso7YY14xZsAiMUAVuXaevrahXi_Sac6fJLBvs/s400/DSC_0244.jpg" width="300" /></a></div></div>fabricio costahttp://www.blogger.com/profile/01454389610804162787noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1024187487874037553.post-64257378145370382892011-03-04T06:41:00.000-08:002011-03-05T09:51:44.700-08:00A beleza e diversidade das massas<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKhMKlIPmXt8a-eEfmBUM8UR0t5OfVBvI73LeR3sQNWfyN0h-2BhyW6Wm8Zv8XipwxpzY64a6hhpWEXqcFWieOUgeyQY4z40j-CytgWlES-eQqV0abjrnnddZ-iwkEB0sCmEXcteX91K4W/s1600/tipos-de-macarrao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKhMKlIPmXt8a-eEfmBUM8UR0t5OfVBvI73LeR3sQNWfyN0h-2BhyW6Wm8Zv8XipwxpzY64a6hhpWEXqcFWieOUgeyQY4z40j-CytgWlES-eQqV0abjrnnddZ-iwkEB0sCmEXcteX91K4W/s1600/tipos-de-macarrao.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: cyan; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i> PREPAREI ESSE CONTEUDO SOBRE MASSAS PARA QUE AS PESSOAS TENHAM NOÇÃO DA DIVERSIDADE DE FORMAS E TIPOS DE MASSA, DE ONDE SURGIU, COMO PREPARAR CADA TIPO DE MASSA, OS CUIDADOS QUE SE DEVE TER E ETC...ABAIXO TEM UM VIDEO QUE ENSINA PASSO A PASSO COM SE FAZ MACARRÃO CASEIRO, ESPERO QUE GOSTEM.</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/A3n1Xe66bVc?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUOcykrrZ70619eGCBSrAkRiHUs67wc7rWts5glMNj7ilw1KPDsDmpekSnOUXYW1qmXIEA4dXkvfpEp3Q0wWR6tKrho1YUlhdBTh_YnjkDmDrxah-ppuyhi1nzYYWQUGe08-Hzn8YJlkaE/s1600/K07K18512I7455J07492.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUOcykrrZ70619eGCBSrAkRiHUs67wc7rWts5glMNj7ilw1KPDsDmpekSnOUXYW1qmXIEA4dXkvfpEp3Q0wWR6tKrho1YUlhdBTh_YnjkDmDrxah-ppuyhi1nzYYWQUGe08-Hzn8YJlkaE/s1600/K07K18512I7455J07492.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEqnfwBNShNUt2Rt5V0R86UH-nwFb7B1B2T-f6CnP9RnbTtQMClnAoHE5JNsbun4-knt8W5Nfj6M36GwqmXSUE2rT1bDGi7ldODhJjss5ozLCxJ7RGMDHD4458Hp4dLQge4e4A-vMfh_Mb/s1600/MASSA_500x0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEqnfwBNShNUt2Rt5V0R86UH-nwFb7B1B2T-f6CnP9RnbTtQMClnAoHE5JNsbun4-knt8W5Nfj6M36GwqmXSUE2rT1bDGi7ldODhJjss5ozLCxJ7RGMDHD4458Hp4dLQge4e4A-vMfh_Mb/s1600/MASSA_500x0.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: red;">HISTÓRIA DO MACARRÃO</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">A Palavra "Macarrão" vem do grego "Makària".(Caldo de carne enriquecido por pelotinhas de farinha de trigo e por cereais, cerca de 25 séculos atrás). A palavra "pasta" (massa dos italianos) vem do grego "Pastillos" (Pastillos é citado em seus textos por um poeta, especialista em versos culinários, o grande Horácio).</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Finalmente, os latinos dos entornos de Cristo já se deliciavam com um prato batizado de "macco" (Caldo de favas e massas de trigo e água.). Seguramente, da reunião dessas influências, aparecem na Ilha da Sicília, cerca de mil anos atrás, o verbo "maccari" (significa esmagar ou achatar com muita força).</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Assim, na ilha da Sicília o homem civilizado, pela primeira vez na história, aprendeu a fazer os "maccaruni" (Combinações de trigo moidíssimo com água fresca e alguns goles de vinho branco, relíquia de antologia).</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Tudo isso já ocorria por volta de 1100 e Marco Polo só nasceria em 1254. Portanto a lenda está desmistificada.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDtZk5Hxoo5KUx4mBftfll-pqEnOh5q0TpfahQ0rFUe-HSx2B4YOrBYkSd97wtqs_lHW02XQu1D8MobNVD0UiJbAwIglm0mDSekXsARCr1Dbx-wF6tx9R1scNbthB425lMIU-XT05EAwTE/s1600/cg_prod_alim_massas_04_180.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDtZk5Hxoo5KUx4mBftfll-pqEnOh5q0TpfahQ0rFUe-HSx2B4YOrBYkSd97wtqs_lHW02XQu1D8MobNVD0UiJbAwIglm0mDSekXsARCr1Dbx-wF6tx9R1scNbthB425lMIU-XT05EAwTE/s1600/cg_prod_alim_massas_04_180.jpg" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">De que maneira então surgiu a lenda da descoberta do macarrão por Marco Polo na China? Para os pesquisadores o episódio é facílimo de ser explicado. Marco Polo era filho e sobrinho de poderosos comerciantes de Veneza. Aos 17 anos, portanto em 1271, Marco Polo acompanhou o pai e o tio numa expedição ao Oriente . Em 1295 Marco Polo retorna a Veneza e inicia a redação de suas memórias, em livro de aventuras fantasiosas, intitulado "Il Millione". Polo citou em um pequeno parágrafo a sua empolgação por uma planta, O "Sagu", da qual os nativos de Fanfur faziam "Mangiari di Pasta assai e buoni" (Comidas de Massas suficientemente gostosas).</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIk8ZUu60cGkL26VlQw9P9EgsnEI5DBkkPAtlLkjgPcJR_wjMv6kCBnEGo7oF4uKrhdXqpkxGRVcLsunCdOEiRW3jNvVRJrPBg8-uddW5R8k3bd9E43xa84j7dGqeft6HY9ycTqDx4o0P3/s1600/Campanha+R%2524+9%252C90_Spaghetti+%252B+claro_baixa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIk8ZUu60cGkL26VlQw9P9EgsnEI5DBkkPAtlLkjgPcJR_wjMv6kCBnEGo7oF4uKrhdXqpkxGRVcLsunCdOEiRW3jNvVRJrPBg8-uddW5R8k3bd9E43xa84j7dGqeft6HY9ycTqDx4o0P3/s320/Campanha+R%2524+9%252C90_Spaghetti+%252B+claro_baixa.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">No original do livro de Marco Polo não há a menor referência ao trigo e ao macarrão. Entretanto, tempos depois Giambattista Ramusio, ao editar o livro do mercador de veneza, decidiu em uma de suas partes explicar melhor o que seria a planta do Sagu e no rodapé da página assim a definiu: "Com tal produto se faz uma farinha limpa e trabalhada, que redunda em lasanhas e nas suas variedades, elogiadas e levadas pelo Polo a Veneza em suas malas".</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">O editor, ao fabricar a "falcatrua" no livro de Marco Polo, desnaturou a sua raiz ancestral. Transformou em chinês um produto que era legitimamente, autenticamente, verdadeiramente italiano.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Fonte: www.massascadoro.com.br</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC-OwPucNR5chf5dUeQmw3obNIM8zUe9F1ylxrBVoy8e1WSWTGR5IVyuol_oXPxthwbq2_qML2rgILH7-ZoCI1McO2IpG098YKH_N80uIczGI03q02LZ2HKyn1rYJI4b-yHYhmftNk7qt-/s1600/RM01%257EPasta-Italiana-I-Posters.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC-OwPucNR5chf5dUeQmw3obNIM8zUe9F1ylxrBVoy8e1WSWTGR5IVyuol_oXPxthwbq2_qML2rgILH7-ZoCI1McO2IpG098YKH_N80uIczGI03q02LZ2HKyn1rYJI4b-yHYhmftNk7qt-/s320/RM01%257EPasta-Italiana-I-Posters.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Algumas especificações e dicas:</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">FORMATOS DE MASSAS</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Há uma grande variedade de formatos e aplicações do macarrão. É lógico que existem indicações específicas para cada tipo de prato, porém o gosto de cada um deve prevalecer sobre as normas técnicas, afinal de contas a culinária é um eterno exercício de se encontrar o melhor sabor, aliado à melhor apresentação.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">DICAS</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">MASSAS SECAS</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Para cada pessoa, calcule de 80 a 100 gramas de massa (macarrão) crua. Como o seu volume triplica depois de cozido, essa quantidade passará para 250 gramas.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Para cada 100g de massa, o ideal é utilizar 1 litro de água para cozinhar, portanto, para 500g o correto é que se utilize cinco litros de água.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Não quebre as massas longas, como o espaguete, ao colocá-las na água.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">O tempo de cozimento sa massa vem, normalmente, indicado na embalagem. O normal é que leve de 8 a 11 minutos (variando de acordo com o tipo e formato).</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">A massa deve ser sempre cozida al dente, ou seja, firme e consistente.Também devemos lembrar que seu cozimento continua fora da água, até o resfriamento.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Depois de escorrer, não refresque a massa em água fria, faça-o somente no caso de estar preparando massas para o preparo de saladas. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Quando utilizar massas para sopas, cozinhe-a até um pouco antes do ponto desejado e coloque na sopa antes de servir. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">MASSAS FRESCAS</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">As massas frescas devem ser mantidas sempre sob refrigeração. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">As embalagens devem ser lacradas. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Antes de comprar, observe sempre a data de validade.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">MASSAS PRÉ-COZIDAS (LAZANHA)</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Distribua um pouco de molho no fundo da travessa. Acrescente a massa, cobrindo com o restante do molho. Escolha uma das maneiras de aquecer abaixo. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">No forno: cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura baixa, por cerca de 20 minutos. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">No microondas: aqueça por 2-3 minutos em potência alta (o tempo pode variar em função de diferenças de modelo e marca de microondas). </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Em banho-maria: coloque uma assadeira com 3 dedos de água sobre a chama do fogão. Coloque dentro a travessa coberta com papel alumínio. Aqueça por cerca de 10 minutos.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">MACARRÃO INSTANTÂNEO</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Coloque água em uma panela (de acordo com a receita na embalagem, que pode variar para as versões cremosas, por exemplo) e leve ao fogo. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Espere ferver e coloque o macarrão instantâneo. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Deixe ferver bem para que ele fique totalmente cozido (cerca de 3 minutos). </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Mexa de vez em quando para que ele fique ainda mais gostoso. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Jogue o tempero, que vem no pacote e misture bem. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Sirva em um prato fundo e saboreie.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">SABOREANDO</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Molhos: Em geral calcule 3/4 do peso do molho em relação à massa, ou seja, para cada kg de massa utilize 750 gramas de molho. Lembre-se que isto é uma média, e que massas mais miúdas absorvem mais molho que massas maiores. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Não coloque queijo ralado em molhos com peixes ou frutos do mar. "O gosto ativo do queijo altera o sabor do molho", explica Ana Maria Dias (*). </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Quando for comer pratos com massas longas (como espaguete), comece a enrolar a massa pela borda do prato, para evitar uma garfada grande demais. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Nunca sirva um macarrão nadando no molho. Este deve apenas dar um leve sabor ao prato. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Nunca, em hipótese nenhuma, corte o macarrão."Ele sangra!", esbraveja Anna Piergili (*). "Se eu quero comer uma massa curta, não presciso fazer espaguete", diz. Além disso, é mais difícil comê-lo cortado. Experimente para ver. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">No caso de estar comendo massas longas, se sobrar um fiozinho para fora da boca, corte-o com os dentes, deixando-o cair no prato. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">A massa deve estar al dente. "Se cozinha demais, perde o sabor, fica gosmenta e mais difícil de enrolar no garfo", explica Ana Maria Dias(*). </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Não tenha medo de passar o pão para recolher o molho que sobrou no fundo do prato. É sinal de que estava gostoso e soa como um elogio ao cozinheiro. Mas a boa etiqueta sugere que se faça com o pão preso a um garfo e não segurando-o com a mão. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Segundo Anna Piergili(*), o hábito de usar colher para ajudar a enrolar o espaguete surgiu no Brasil - foi uma sugestão dos imigrantes para socorrer nativos atrapalhados. Os especialistas acham demodê. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Uns consideram o babador indispensável; outros, ridículo. O mais adequado é manter o guardanapo na mão esquerda e, a cada garfada, levá-lo ao peito para proteger a roupa.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">CURIOSIDADES</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Disponibilizamos abaixo algumas curiosidades do mundo do macarrão, este alimento que é sucesso não apenas no dia-a-dia dos brasileiros, mas também em praticamente todos os países do mundo.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Nesta área você encontra informações sobre a origem de algumas palavras, hábitos de consumo, dados sobre o consumo demacarrão instantâneo e mais.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">A palavra lasanha vem do grego lasanon, termo usado para designar tiras de massas cozidas ou fritas em pedras quentes. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">A massa, considerada o avô do espaguete apareceu pela primeira vez na Itália, no século XIII, trazida pelos árabes. Eram compridos tubos ocos de massa leve, que secavam enrolados em fios de palha. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">No século XVIII o espaguete já era tão popular em toda a Europa que os aristocratas ingleses eram capazes de viajar até Nápoles só para se refestelar com a massa, servida em populares barracas no meio da rua. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">O nome espaguete significa barbante. É um aportuguesamento de spaghetti, que em italiano é o diminuitivo de spago, corda. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">O macarrão chegou no Brasil no final do século XIX, trazido pelas primeiras famílias de imigrantes italianos. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Na Itália, existem basicamente dois tipo de pasta: pastsciutta (literalmente, pasta enxuta), massa seca, desidratada - como fusilli, spaghetti, etc. -, e pasta fresca, que inclui a lasanha, fettuccine, canelloni, etc. Uma variante da massa fresca, é a massa recheada, como o ravioli, tortellini. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">De acordo com o levantamento feito pela Associação Japonesa das Indústrias de Comidas Convenientes há cerca de mil tipos demacarrão instantâneo comercializados no Japão. São produzidos mais de 5,4 bilhões de pacotes anualmente, número equivalente a 42,4 porções per capita e, entre eles, 62,8% são os que vêm em vasilha descartável. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">A produção mundial de macarrão instantâneo é de 85,6 bilhões de porções por ano (dados de 2005). </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">O país que mais consome macarrão instantâneo é a China, com o consumo de 44,2 bilhões de porções por ano. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Depois da China, os principais países consumidores deste tipo de massa são: Indonésia (12,4 bilhões de porções); Japão (5,4 bilhões de porções); Estados Unidos (3,9 bilhões de porções); Coréia do Sul (3,4 bilhões de porções); Vietnã (2,6 bilhões de porções); Filipinas (2,5 bilhões de porções); Tailândia (1,9 bilhão de porções); Rússia (1,6 bilhão de porções) e Brasil (1,3 bilhão de porções). (dados de 2005). </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">De acordo com uma pesquisa japonesa, realizada no ano 2000, o macarrão instantâneo foi considerado a invenção japonesa mais importante no século XX. O karaokê veio em segundo lugar seguido pelo Walkman.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Fonte: www.abima.com.br</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">As famosas e adoradas massas são feitas de massa de farinha, água e, às vezes, ovos. Os ingredientes são misturados, secos e depois fervidos em água. A história da massa como um todo se confunde com alguns fatos históricos que nos mostram a trajetória deste apreciado produto ao longo dos séculos, mas basicamente pode se dizer que a massa começou a ser preparada logo que o homem descobriu que podia moer alguns cereais, misturar com água e obter uma “pasta” cozida ou assada</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Hoje em dia, a massa, é um dos alimentos mais comuns da nossa culinária diária. Fáceis de cozinhar, ficam deliciosas com uma grande variedade de molhos, carnes e vegetais, dependendo do seu gosto e da sua criatividade. Local onde se transformou em uma comida típica, o molho com que se mistura a massa varia, na Itália, de acordo com a região. No norte, os mais famosos são pesto e à bolonhesa, no qual se mistura carne. Na Itália central, os molhos são mais comuns: de tomate e carbonara. Inclui-se tomate, alho e azeite de oliva nas massas combinadas com vegetais e frutos do mar no sul.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Para cozinhar use água numa proporção de 1.000ml para cada 100g de massa. Sim, muita água. A massa deve ficar livre dentro da água e aproveitar a ebulição para se manter agitada e sem grudar. Depois que a água ferver, uma boa pitada de sal grosso marinho e o cozimento estará pronto para ser iniciado.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">O melhor tempo para o cozimento está nas instruções da embalagem para cada tipo. Massas finas, médias e grossas naturalmente possuem tempos de cocção diferentes. O melhor ponto é al dente. Para saber o ponto correto, pegue uma massa que está dentro da panela e corte-a, olhe no centro do corte: Se estiver com traços brancos, está crua ainda. Mas cuidado, não deixe passar do ponto, ou vai ficar macia demais.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4hY4FRz3tJ7HqFk1WjnHcE1i3Y6-1cygGXh2qXhYWsCVGnTnMDLvoTpd4ERhq8VRSgKlmHm1wEBQca2zGwOOFkzDfz8XiE8gQHm85705VlCQ2gi8TBdZETpJsBPopTQ-PsJieUw5t6tge/s1600/pasta_fresca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4hY4FRz3tJ7HqFk1WjnHcE1i3Y6-1cygGXh2qXhYWsCVGnTnMDLvoTpd4ERhq8VRSgKlmHm1wEBQca2zGwOOFkzDfz8XiE8gQHm85705VlCQ2gi8TBdZETpJsBPopTQ-PsJieUw5t6tge/s1600/pasta_fresca.jpg" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Diversos tipos de massa</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil4rjWCZEOLbAbAHTHP3eEyED7rmAsWJnK6THDWvnvgNXM1LC-4bG-AEW7IQ8xxzoqyJ_v7ZuagSaYRXMBr_Od3NOm-WwJVNb_V2a-9KMd018orN6dA3M06Kz3X_zRsmxqsK8zQhiiMep2/s1600/tabela+massas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil4rjWCZEOLbAbAHTHP3eEyED7rmAsWJnK6THDWvnvgNXM1LC-4bG-AEW7IQ8xxzoqyJ_v7ZuagSaYRXMBr_Od3NOm-WwJVNb_V2a-9KMd018orN6dA3M06Kz3X_zRsmxqsK8zQhiiMep2/s1600/tabela+massas.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime; line-height: 22px;"> (Imagem: culinaria.weblog)</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">1.Massa recheada, cappeletti. Quando pequenos, chamam-se tortellini. Maiores serão tortellonis ou orecchionis.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">2. Massa recheada, ravioli. Quando maiores, chamam-se agnolottis. Quando do tamanho de pastéis, chamam-se torteis. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">3. Ziti: tubos finos, podem ser tambem tagliati.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">4. Linguine: "pequenas línguas". Massa comprida, achatada mas não completamente.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">5. Taglierini: massa comprida e fina.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">6. Fedelini: massa comprida, mais fina do que taglierini.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">7. Gemelli: "gêmeos". Duas tiras de massa que se enrolam uma na outra, cortadas em pedaços.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">8. Linguini de legumes, colorida.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">9. Conchigliete: pequenas conchinhas.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">10. Fusili: tubinhos em forma de espirais.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">11. Macaroni: tubinhos curvos.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">12. Orzo ou Semi di Melone (sementes de melão): pequenas massas em formato de arroz, usadas principalmente em sopas.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">13. Spaghetti: massa comprida. Spaghettoni quando mais grossa, spaghettini quando mais fina.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">14. Manicotti: tubos maiores, podem ser recheados.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">15. Spaghettini</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">16. Spirali ou tortiglioni: fusilis compridos.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">17. Conchiglie: conchas.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">18. Capelli d'angelo: "cabelo de anjo". Massa fininha para sopas ou para pratos doces.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">19. Radiatori: massa em forma de radiadores.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">20. Fettuccine: massa em forma de fita, em ninhos. Quando mais larga, tagliatelle e fettucce.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">21. Penne: "pena". Também chamadas de mostaccioli (pequenos bigodes). Tubos com finais em ângulo. Podem ter riscos na superfície (penne rigati) ou podem ser bem lisas (penne lise). Quando pequeninas, são pennettes.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">22. Farfalle: "borboletas". São as famosas massas gravatinhas.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">23. Rotelle ou Ruote: "rodas" de carreta.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">24. Rigatoni: tubos de tamanho médio.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">25. Eliche ou Spirali: pequenos fusilis</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">26. Lasagne: folhas de massa para lasanha, com borda crespa.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">27. Fusilis de legumes, coloridas.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">28. Bucattini: em forma de spaguetti, mas furada no centro. Também conhecida por perciatelli.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">29. Fettuccine comprida.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">30. Lasagne: folhas de massa para lasanha, com borda lisa.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">31. Spaghetti de legumes e de farinha integral.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">32. Ditalini: "dedaizinhos". Pequenos tubos, curtinhos.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">33. Orechietti: "orelinhas".</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">34. Conchigliette: conchinhas. Também conhecidas por castellane.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">35. Gnocchi: "bolinhas cozidas".</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">36. Caneloni: massa para rechear.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">fonte:( http://cozinhafesteira.blogspot.com/p/super-dicas.html )</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHnROxGHRluMKovUd659CuNZjfjVEUh4fOU4S6jGas_eGrw9Y7p1BNhQAhDVoSu-q6EXn2eI6f4hv-8_LmeYbTOQ7WBEzPv_Hhq4xTpStM6e1dwNtfMKCzJ7Qta2J-3wzOMHqo0c0MdE0d/s1600/88175460.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHnROxGHRluMKovUd659CuNZjfjVEUh4fOU4S6jGas_eGrw9Y7p1BNhQAhDVoSu-q6EXn2eI6f4hv-8_LmeYbTOQ7WBEzPv_Hhq4xTpStM6e1dwNtfMKCzJ7Qta2J-3wzOMHqo0c0MdE0d/s1600/88175460.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRhn24mbtnDHOAR72rMGlYMbvpqJKUaYm448DVO8mo6pMBB9MuaxuM_-19OpY2p95NU_e0-Ebc-eWX7dZbTI743KlaXx_08Dpxfl46p-MSemgajfkcdj8GtNyFLJHPVt0Q1-Tn121vEdBA/s1600/B781D00Z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRhn24mbtnDHOAR72rMGlYMbvpqJKUaYm448DVO8mo6pMBB9MuaxuM_-19OpY2p95NU_e0-Ebc-eWX7dZbTI743KlaXx_08Dpxfl46p-MSemgajfkcdj8GtNyFLJHPVt0Q1-Tn121vEdBA/s1600/B781D00Z.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXtVxRM9Ac02-E0RJwXiUDKbvX3wYqYM0rW47MCFhZVkIyXFZ4ldoDTpcGxp9ECRd4xoNY_PSZeF0LOPQq58wQ5iW3K28jJHMYwmMb8npVOGGjgRnrj1hSLviRoC3QjFTI5fYXQDCH4VcQ/s1600/curso%252Bmassas%252Bitalianas%252Bmassas%252Balimenticias%252Bmassas%252Bfrescas%252Bmassa%252Bitaliana%252Bmassa%252Bfresca%252Bsao%252Bpaulo%252Bsp%252Bbrasil__70CC0_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXtVxRM9Ac02-E0RJwXiUDKbvX3wYqYM0rW47MCFhZVkIyXFZ4ldoDTpcGxp9ECRd4xoNY_PSZeF0LOPQq58wQ5iW3K28jJHMYwmMb8npVOGGjgRnrj1hSLviRoC3QjFTI5fYXQDCH4VcQ/s1600/curso%252Bmassas%252Bitalianas%252Bmassas%252Balimenticias%252Bmassas%252Bfrescas%252Bmassa%252Bitaliana%252Bmassa%252Bfresca%252Bsao%252Bpaulo%252Bsp%252Bbrasil__70CC0_3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">Conheça melhor os diversos tipos de massas:</span></b> </span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Massas Secas</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">As massas secas possuem grande versatilidade e universalidade, a massa que apresenta maior diversidade de tipos e formatos.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Outros atributos estão ligados a sua praticidade, não perecibilidade (prazo de validade longo), custo (1 kg é suficiente para alimentar 10 pessoas) e facilidade de manuseio (não requer condições especiais de estocagem) e preparo.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Entre as massas secas, os tipos encontrados são:</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Massa comum</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Elaborada na forma mais elementar, ou seja, farinha de trigo e água, resultando num produto de preço mais acessível.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Massa de sêmola</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Elaborada com uma farinha de trigo mais nobre, hoje denominada de farinha de trigo Tipo 1 e, portanto, resulta um produto mais claro.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Massa com ovos</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Elaborada com a adição de três ovos por quilo de farinha.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Massa grano duro</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">É chamada assim porque é elaborada a partir de um trigo especial chamado trigo durum. A massa do tipo Grano Duro fica naturalmente al dente, ou seja, soltinho, porém consistente e ideal para a boa mastigação.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Massa integral</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Elaborada com farinha de trigo integral e contém mais fibra em sua composição. Ideal para pessoas que necessitam de dietas especiais e acompanhamento de nutricionistas.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Massa com vegetais</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">São massas coloridas nas quais são acrescentados vegetais como beterraba, espinafre, cenoura etc.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Massa caseira (pode ser encontrada com ou sem ovos)</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Elaborada de forma artesanal por meio da qual a massa é laminada, apresentando maior porosidade e absorção do molho.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">A consistência da massa dependerá mais do tipo de macarrão do que do formato. Um tipo que está sempre al dente após o cozimento é o Grano Duro, elaborado a partir de farinha de trigo “grano duro” (com o qual se fabricam os macarrões italianos). O macarrão de sêmola, por sua vez, é feito a partir de trigo “tenro” (mais macio) e, por isso mesmo, só ficará “al dente” de acordo com o tempo de cozimento. É importante destacar que esses dois tipos não possuem colesterol porque não levam ovos em suas composições.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Massas Instantâneas</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Macarrão instantâneo, é um tipo de macarrão pré-cozido, que possui um pouco de óleo, a ser preparado apenas com a adição de água fervente, durante uns poucos minutos e um pacote de tempero pronto.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Ele cozinha rapidamente pelo fato de ser pré-cozido. No seu processo de fabricação, ele é cozido e, em seguida, perde a água em um processo de fritura. Por isso, ele chega à sua panela semi-pronto e só precisa de três minutos para poder ser consumido.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Existe uma gama variada de produtos baseados em macarrão instantâneo, como o talharim, yakisoba, cup noodles etc, encontrados em diversos sabores (carne, galinha, legumes, camarão, picanha, pizza, quatro queijos, entre outros).</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Massas Frescas</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">A massa fresca é feita com ovos e farinha de trigo. Elas são elaboradas com semolina de trigo, a parte mais nobre do trigo, que deixa a massa muito mais leve, macia, mas também al dente.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Normalmente as massas frescas são produzidas através do processo de laminação. Em seguida passam por um processo de pasteurização ou de cozimento. A partir daí as massas são submetidas a um processo parcial de secagem para se retirar o excesso de água absorvida na fase anterior.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">As massas frescas são em geral comercializadas sob refrigeração. Outra alternativa é a utilização de embalagens especiais contendo uma atmosfera de nitrogênio e gás carbônico, sendo esta submetida posteriormente a um processo de esterilização. A umidade máxima é de 35,0% (contra uma umidade máxima de 13% das massas secas). Este maior teor de água é que determina o período menor de validade, pois a maior umidade faz com que as mesmas fiquem sujeitas ao desenvolvimento de microorganismos.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Há muitas opções de massas frescas, com ou sem recheio, elas são muito usadas para fazer ravioli, cappeletti, tagliatelle e massa para lasanha.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Massas Pré-cozidas</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">Temos também as massas pré-cozidas recebem esta denominação, pois passam por um processo de cozimento no vapor ou em um tacho com água fervente, de modo que grande parte do amido (cerca de 90%) se gelatinize. Esta etapa dura de 40s a 90s. Posteriormente a massa pré-cozida passa pelo processo de secagem. A vantagem da massa pré-cozida é a rapidez de seu preparo, pois a mesma só precisa ser re-hidratada para ser consumida. Os formatos pré-cozidos mais comuns são a lasanha e as massas curtas.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;">[Gastronomia & Negócios]</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6aLZIvQP6bBMZxWBhsmr47FPjg-etUJURuD7Y7qWSUVbjO8Cc_WyDhMO0cgE2IarTgh-4AZb01X6aPmpCZ6IRGmCpfKtA4VQJD99gYoixxYRw-t9pafWCy_TE2M9n1LMgKudRbHyR9Mjq/s1600/massa7+%2528Large%2529%255B4%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6aLZIvQP6bBMZxWBhsmr47FPjg-etUJURuD7Y7qWSUVbjO8Cc_WyDhMO0cgE2IarTgh-4AZb01X6aPmpCZ6IRGmCpfKtA4VQJD99gYoixxYRw-t9pafWCy_TE2M9n1LMgKudRbHyR9Mjq/s1600/massa7+%2528Large%2529%255B4%255D.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6llhHb2kw7Zz7OunTzlz7t6GWcqaP7yQA9sNJPpR3SpQukxzryOq_3ZOnzWsBfXsPjVf6Xr8r-hGj3r_yEab5WndCjE5fcfAJyDzhhETuOqnhr1okXekWYgW7LhN0ulCNahAG7fp1I4_u/s1600/raviolis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6llhHb2kw7Zz7OunTzlz7t6GWcqaP7yQA9sNJPpR3SpQukxzryOq_3ZOnzWsBfXsPjVf6Xr8r-hGj3r_yEab5WndCjE5fcfAJyDzhhETuOqnhr1okXekWYgW7LhN0ulCNahAG7fp1I4_u/s1600/raviolis.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRhn24mbtnDHOAR72rMGlYMbvpqJKUaYm448DVO8mo6pMBB9MuaxuM_-19OpY2p95NU_e0-Ebc-eWX7dZbTI743KlaXx_08Dpxfl46p-MSemgajfkcdj8GtNyFLJHPVt0Q1-Tn121vEdBA/s1600/B781D00Z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRhn24mbtnDHOAR72rMGlYMbvpqJKUaYm448DVO8mo6pMBB9MuaxuM_-19OpY2p95NU_e0-Ebc-eWX7dZbTI743KlaXx_08Dpxfl46p-MSemgajfkcdj8GtNyFLJHPVt0Q1-Tn121vEdBA/s1600/B781D00Z.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="color: cyan; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> BEM DIFERENTE DO VÍDEO QUE VOCÊS VIRAM NO INICIO ESSE VÍDEO LOGO ABAIXO, MOSTRA COMO SÃO FEITAS AS MASSAS EM UMA FABRICA, AS MAQUINAS FAZEM EM SEGUNDOS O QUE AGENTE LEVA HORAS PRA FAZER MANUALMENTE, É BEM INTERESSANTE MAS EU PREFIRO FAZER MANUALMENTE, ACHO MAIS PRAZEROSO COMER ALGO QUE ALGUEM FEZ E NÃO UMA MAQUINA...</span></i></b><br />
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Xq0u2XeZkwI?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span></div><div style="line-height: 22px; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
</div></div>fabricio costahttp://www.blogger.com/profile/01454389610804162787noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024187487874037553.post-3743877504939165582011-02-28T00:39:00.000-08:002011-02-28T00:39:42.210-08:00O poder das ervas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/dsFXzranztw?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><h1 style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: yellow; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></i></h1><h1 style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: yellow; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Ervas são usadas há milênios para ressaltar<span class="apple-converted-space"><span style="line-height: 115%;"> </span></span>o sabor dos alimentos<span class="apple-converted-space"><span style="line-height: 115%;"> </span></span>em diferentes cozinhas do mundo. Por isso é seguro dizer que, sem elas, muitos pratos não teriam a mesma graça. Estudos científicos também comprovam que essas folhinhas são capazes de aliviar dores, facilitar a digestão e fortalecer o sistema imunológico. Mas ainda é um mistério para a ciência entender por que muita gente acredita no poder que elas e<span class="apple-converted-space"><span style="line-height: 115%;"> </span></span>algumas outras plantas<span class="apple-converted-space"><span style="line-height: 115%;"> </span></span>têm de atrair amor, proteção e prosperidade.<o:p></o:p></span></i></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/CkAqao8InfA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="color: yellow; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></i></div><h1 style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: yellow; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">No Brasil, a relação mística com as ervas foi herdada da religião africana e dos rituais indígenas. Os adeptos da fitoterapia também recorrem a elas para dissolver sentimentos desfavoráveis, pois as moléculas aromáticas das ervas são captadas pelo olfato e traduzidas para o sistema límbico como impulsos nervosos que atuam diretamente no humor e estado físico e emocional.<o:p></o:p></span></i></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/oCghC7IKnxw?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="color: yellow; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></i></div><h1 style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow; font-size: small;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como as ervas geralmente têm formatos delicados, exigindo um pedaço pequeno de terra, sol e água para crescer, podem ser<span class="apple-converted-space"><span style="line-height: 115%;"> </span></span>facilmente cultivados em casa, no jardim ou num vaso na varanda. Por isso, acreditando ou não nos poderes atribuídos a elas, procure manter por perto um vaso de alecrim, manjericão, orégano ou mesmo hortelã, pois o aroma e viço dessas plantinhas trazem, no mínimo, bem-estar.</span></i></span></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB14_ZdIq6R4vBRcWOuATVHWLVDkp3gUUnzurEmr8di2M823rtwv4DQvDUPSSTJcsCqkOeyUGgWZBE25fyw6PdDNj2Yv-OR7KFXyK-z-HL428QZMJUFrqMTGkc5M9caWZh4dt6JzdKHi-A/s1600/ervas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB14_ZdIq6R4vBRcWOuATVHWLVDkp3gUUnzurEmr8di2M823rtwv4DQvDUPSSTJcsCqkOeyUGgWZBE25fyw6PdDNj2Yv-OR7KFXyK-z-HL428QZMJUFrqMTGkc5M9caWZh4dt6JzdKHi-A/s1600/ervas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB14_ZdIq6R4vBRcWOuATVHWLVDkp3gUUnzurEmr8di2M823rtwv4DQvDUPSSTJcsCqkOeyUGgWZBE25fyw6PdDNj2Yv-OR7KFXyK-z-HL428QZMJUFrqMTGkc5M9caWZh4dt6JzdKHi-A/s400/ervas2.jpg" width="400" /></a></b></span></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em; text-align: justify;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: red; font-size: large;">Oito ervas purificadoras:</span></u></div><div style="font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span style="text-decoration: none;">1- ORÉGANO </span>(Origem: Mediterrâneo)</span></div></b></span></i></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">O aroma marcante desta erva promove vigor e ajuda na tomada de decisões. O orégano e a manjerona são plantas usadas para fortalecer o amor e proteger a casa. Um vaso com essas ervas é um ótimo presente para quem está triste e deprimido, pois elas atraem alegria e pensamentos felizes.</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span style="text-decoration: none;">2-SÁLVIA </span>(Origem: Mediterrâneo)</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">Essa planta costumava ser colocada ao lado de uma pessoa enferma para que a folha (comprida, peluda e rugosa) pudesse absorver a energia ruim para depois ser queimada. Na mitologia, a sálvia aparece como um escudo contra mau-olhado e olho gordo.</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span style="text-decoration: none;">3-ALECRIM </span>(Origem: Mediterrâneo)</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">Segundo a cultura popular, suas folhas fazem a energia circular, evitando o acúmulo de vibrações negativas. A infusão usada no banho ou borrifada no ambiente traz equilíbrio e alegria.</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span style="text-decoration: none;">4-MANJERICÃO </span>(Origem: Ásia)</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">Associado à riqueza, abundância e boa sorte. Dizem que, na casa onde são cultivados sete tipos diferentes de manjericão, o dinheiro e a prosperidade são garantidos. Seu aroma é considerado estimulante e revitalizador. Usado no banho, “lava” toda a energia ruim. Diz a crença popular que pessoas que fazem trabalhos intelectuais rendem mais quando têm um vaso da erva no ambiente.</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span style="text-decoration: none;">5-LOURO </span>(Origem: Oriente)</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">Desde a Antiguidade ele representa a glória, o triunfo e a fama, tendo sido muito usado pelos gregos e romanos como símbolo de status. Segundo a crença popular, manter uma folha seca dentro da carteira atrai dinheiro. E a infusão usada no banho ou no ambiente purifica e relaxa.</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span style="text-decoration: none;">6-HORTELÃ </span>(Origem: Mediterrâneo)</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">Existem várias espécies de hortelã e a mais comum no Brasil é a piperita. Possui efeito calmante e harmonizador. Também ajuda a dissolver emoções negativas, como a raiva, e é indicada contra as decisões impulsivas.</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span style="text-decoration: none;">7-BOLDO DO CHILE </span>(Origem: Chile)</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">É usado para acalmar, permitindo que você tenha uma visão melhor para os negócios e, com isso, maior chance de prosperar. Curiosamente, a fitoterapia recomenda o boldo para problemas digestivos e para manter o fígado (órgão da ira) equilibrado.</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: lime;"><span style="text-decoration: none;">8-BABOSA </span>(Origem: África)</span></div></b></span></i></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;">Foram os escravos que trouxeram essa planta para o Brasil. Eles acreditavam que ela tivesse o poder de afastar qualquer tipo de doença. O gel encontrado no interior da folha é considerado excelente para fortalecer os fios de cabelo e tratar queimaduras.</span></div></b></span></i></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><br />
</span></div></b></span></i></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><br />
</span></div></b></span></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://1.gvt0.com/vi/3OvdHOU_PJk/0.jpg"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/3OvdHOU_PJk&fs=1&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/3OvdHOU_PJk&fs=1&source=uds" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><br />
</span></div></b></span></i></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 23px;"><b><div style="display: inline !important; font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0.5em; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.5em;"><span class="Apple-style-span" style="color: yellow;"><br />
</span></div></b></span></i></span></div></span></b></span></i></div>fabricio costahttp://www.blogger.com/profile/01454389610804162787noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1024187487874037553.post-67222217822567584672011-02-26T09:51:00.000-08:002011-02-26T10:12:01.847-08:00Faculdade<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: red;">"Dia 7 de fevereiro"</span></i> dei início a minha vida acadêmica no <b>curso superior de tecnologia em gastronomia </b>na universidade católica de santos ( <a href="http://www.unisantos.br/web/guest/principal">UNISANTOS</a> ).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Essa é minha turma:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj9B-r30b_1ZL-MVFNCLDz3W8PzTV7fYQCmM1XgycDTXmABMt6x20yBkLKA1js7K3nUwZUbGSFgkAVSEGt9KvXAb7guHMSNOjpcSx1khn2jJM5DUisY6vJp9W8PJFxB1ibpRwSzHCufxpS/s1600/Imagem_022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj9B-r30b_1ZL-MVFNCLDz3W8PzTV7fYQCmM1XgycDTXmABMt6x20yBkLKA1js7K3nUwZUbGSFgkAVSEGt9KvXAb7guHMSNOjpcSx1khn2jJM5DUisY6vJp9W8PJFxB1ibpRwSzHCufxpS/s400/Imagem_022.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Começamos as aulas praticas com um belo banquete de tortas doce e salgadas, aproveitando a ocasião fizemos uma surpresa de aniversário para nossa professora de técnicas dietéticas na gastronomia.</div> <strong><span style="color: yellow; font-size: large;">Todos estão de parabéns!</span></strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4pcLhXlxt6RnJB9K1Xoz-iWTbwihdi7dtKGPNPtX-S47DZCPOAFGs7eFZMBUFOlL8Qrm-Uq0QTODtj4P4zdonGmgpLIxDddmoPQJHJKeta8WHve24nrBdimueOFAoHUgxRiRpMmj7RWEj/s1600/Imagem_021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="167" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4pcLhXlxt6RnJB9K1Xoz-iWTbwihdi7dtKGPNPtX-S47DZCPOAFGs7eFZMBUFOlL8Qrm-Uq0QTODtj4P4zdonGmgpLIxDddmoPQJHJKeta8WHve24nrBdimueOFAoHUgxRiRpMmj7RWEj/s400/Imagem_021.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><i><div style="text-align: center;"><br />
</div></i></span>fabricio costahttp://www.blogger.com/profile/01454389610804162787noreply@blogger.com0